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2008年02月27日
テーマ：今夜のばんごはん(50026)
カテゴリ：サラダ
 鶏のささ身を使った和え物です ささ身を湯引きにします 薄く切ります きゅうりを千切りにして、塩もみします きゅうりとささ身をあえます 味付けは醤油少々とコチジャン 辛目が好きな方は、醤油少な目、コチジャンたっぷりで 辛いのが苦手な方は、逆バージョンで 仕上げにラー油を落とすと更に香りよく、美味しくなりますよ   次は厚揚げのフライ 脇役になることが多い厚揚げですが、今日はメインディッシュになりました 厚揚げを厚さ１/２にスライス 間にプロセスチーズをはさんで、小麦粉→卵→パン粉の順につけていきます １６０度の油でカリッと色よく揚げます 厚揚げだけでは寂しいかなと思って海老も少々揚げました チーズが入っているので、味も濃厚になりボリュームＵＰです 大葉を挟んだら、更に美味しくなるんだろうな ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★   料理ブログ 家庭料理 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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厚揚げをフライにしてしまいますか～
これは味の想像が出来ますよ！ 食感が面白そうですよね。 ご飯に合いそうですけど、マヨネーズにはどうなんだろ？？ と考えてしまうマヨラーですｗ (2008年03月02日 11時59分18秒)
kit73さん
＞厚揚げをフライにしてしまいますか～ ＞これは味の想像が出来ますよ！ ＞食感が面白そうですよね。 ＞ご飯に合いそうですけど、マヨネーズにはどうなんだろ？？ ＞と考えてしまうマヨラーですｗ マヨネーズにもあいますよ！ チーズとマヨでさらに濃厚ですね 厚揚げって感じがしないです 熱々のチーズがとろけてる間に食べるのがいいんですよね 火傷しそうですけど。。 (2008年03月02日 12時27分05秒) |
