和牛おやじのチャレンジレシピ

オードブルお持ち帰り～というわけでおうちでいただきますな～

ほやけども、このコロナ禍での変化は今まで見られなかったような

ことが起きてますな～

例えば、１００円ではなしにグルメ系の回転すしでは今まで提供しなかったような

鮮度抜群の活けのものや高級魚として料亭とかにしか流通しなかった

鮮魚、活魚が食べられるんやね

そりゃ～末端の飲食店舗だけが持続化給付金言うても配送業者も卸業者も漁師さんも

いてはるわけやから、そりゃホテルやら料亭やらで買うてもらへんかったら

回転すしであろうが買うてもらえるんなら売りますわな

こんな感じで価値観の高いネタが回転すしでもそろっているということでんな

肉でもおんなじことですな

銘柄産地の高級和牛がお安く買えることになります。

お正月の買われ方にもそのことがでましたな

やっぱりこういう時には魚、肉での求められ方は大きく違ってきます。

普通でしたらとんでもない高いお値段で取引されるもんが

高級部位として売れないもんやさかいに卸売業者では

冷凍にするということよりも手持ちの運転資金のためにも信じられんような

お値段が出てました。

まだまだこれからがたいへんでっしゃろ

なんせ～東京オリンピックを予定した高級部位が準備されていたわけや

から牛はどんどん大きくなるし、餌を止めるちゅうわけには

いきまへんさかいに大変です。

さて、お正月も過ぎて鏡開きとかありますな

お餅を食べるのにね～気いつけて食べてもらわんと

このコロナ禍でっさかいに救急でも出したらえらいこってすがな

よぉ～く噛んで食べてもらわないかん！

何回も、何回も、よぉく噛んでね

そやから昔から歌までありまっしゃろ

もちもちかめよ　ってね！