|
|
|
August 10, 2019
カテゴリ：今日の一冊
野菜の祖先は雑草、野草のたぐいで、その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は魅了されている。当たり前にあって、実は不思議な野菜ワールドの愉しみ方を提案する。 たびたび食卓にのぼる、お馴染みの野菜。あるいは最近、街のお店や郊外の畑で見るようになった新顔の野菜。体によさそうだと期待される場面も増えています。ただこれらはいずれも、“世にも奇妙な生命”。祖先は世界各地の雑草、野草のたぐいです。その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は幾星霜も魅惑されています。歴史に隠されたいわく、陽なたぼっこの裏側で作られる成分、予想外の実態や利用法……。本書では、そんな野菜の摩訶不思議に迫ります。当たり前のようにあって、実は底なしの野菜ワールドを、あまたの写真とともにご案内。 本書は、サイエンス・ジャーナリストでもある著者が、３８の野菜にまつわる迷信・伝説から有機化学成分、最新学術情報まで合わせ、ひと味違った野菜の愉しみ方８６話を収録したもの。写真だけでなく、イラストでの解説もとても分りやすく、それぞれの野菜にまつわる話も面白かったです。 【満足度】 ★★★★ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
August 10, 2019 07:13:42 PM
コメント(0) | コメントを書く
[今日の一冊] カテゴリの最新記事
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/025301ea.faf4a036.039bd931.43d09262/?me_id=1213310&item_id=19012615&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F0469%2F9784797390469.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F0469%2F9784797390469.jpg%3F_ex%3D300x300&s=300x300&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
