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2023/12/12
テーマ：暮らしを楽しむ(383720)
カテゴリ：最近の出来事
この日は牛のたたきですよ。 いつもは ローストビーフが出てくるのですが 刺しの良く入った牛の塊が手に入ったので 即 たたきにしようと 6面をしっかり焼きました。 後は アルミホイルに包んで 暫く 保温状態で放置。 すると 少し中はレアーな状態で出来上がります。 一旦 冷凍して 薄切りにしました。 冷凍した方が 意外とまっすぐに切れるんですよ。 柔らかいと どうしても切りにくいし それに何より 中が レアーの状態で食べるとなると 肉についている 嫌な菌等を滅菌？する 効果が有るようですから。 綺麗な刺しですが 決して 脂ぽい感じは無かったですよ。 ポン酢をつけて 美味しく頂きました。  冷凍室から出して冷蔵庫に移して約３時間後には 包丁で綺麗にカットできる状態になりました。  簡単で美味しい‼️牛肉のタタキです❤︎ by cocoa♡love 参考まで 食肉は、カンピロバクター属菌、腸管出血性大腸菌、サルモネラ属菌、Ｅ型肝炎ウイルス、寄生虫などに汚染されている可能性があり、新鮮なものかどうかに関わらず、生や加熱不十分な状態で食べることで重篤な食中毒を起こす場合があります。 気をつけたいですね。 :・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'☆:*:・*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'☆:*:・ 今日もよい一日を・・・・・・ hawai過去のブログより :*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'☆:*:・*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'☆:*:・ ブログランキングに参加しています。 ぽちっと応援クリックお願いします!!  にほんブログ村  にほんブログ村 ************************************************************************* お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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