|
|
|
2009/08/20
テーマ：●食べた物の画像♪(85048)
カテゴリ：■レシピ■カレー・シチュー
茄子と鶏肉はカレーとの相性バッチリ。^o^
 ■茄子チキンワインカレー 美味しそう～。^o^ 茄子チキンワインカレー レシピ 材料 カレールー 1箱（10皿分） 鶏もも肉 2枚（一口大＋6切れのスライスに切り分ける） タマネギ 大2個（ざく切り） ジャガイモ 小3個（4等分） ニンジン 中1本（乱切り） 茄子 2本（1cm輪切り） 赤ワイン 200cc 白ワイン 水 1200cc コンソメ 2個 塩コショウ 少々 小麦粉 適量 オリーブ油 大さじ４ 作り方 １．皿にタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、白ワインを入れてラップをして10分加熱 ２．鶏モモ肉に塩コショウをし、オリーブ油を引いたフライパンで炒める ３．鍋に１の野菜、２の鶏肉、赤ワイン、水、コンソメを入れて火にかける ４．灰汁を取り煮込み、カレールーを加えてさらに煮込む ５．茄子をあく抜きし水を切り小麦粉をまぶす ６．オリーブ油大さじ２を引いたフライパンで茄子の両面を焼く ７．鶏肉に塩コショウをしてフライパンで焼く ８．ご飯、カレー、茄子、鶏肉を盛り合わせて完成 ワインを入れてじっくり煮込みました～。^^ とっても美味しかった～。^o^ ★★★レシピブログ参加中！★★★ 美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪  いつもクリックありがとうございます。^o^ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[■レシピ■カレー・シチュー] カテゴリの最新記事
|
