ソムリエが贈る、プレゼントワイン

日々の食卓がどんなメニューだろうと、
私は、ついついワインを飲んでしまいます。

でも、そんなに量も飲めないので（酔って家事が出来なくなっても困るし･･･）、大抵グラス１～２杯。
ダンナもそれくらいなので、１本あけると大抵残ります。
ちょっとペースがゆっくりだったりすると、１週間くらいはあけてあります。

周囲の人からは、よく「ワインって空けたら２～３日で飲みきらないといけないんでしょ」と聞かれますが、１本ン万円の高級ワインは別として、デイリーワインは全然そんなところがないのがいいところ。

もちろん、多少の味の変化はありますが、１週間程度なら、全然許容範囲。
かえって美味しくなったりして、その変化も楽しいです。

それでも、変化してしまったワインを昨日は
すき焼きに入れて満喫♪
最初に肉を炒めるときに、赤ワインで炒めたら、安い肉だったけど臭みがなくなって、美味しかったですよ～。

他にもカレーに入れたり、ハンバーグのソースに使ったり残り物のワインはそれなりに大活躍。
ハンバーグのソースは、バター＆中濃ソース＆ケチャップのソースにちょっと赤ワインを加えるだけで、本格的に美味しいソースになります。

一人暮らしの時は、贅沢にお風呂に入れてワイン風呂にもしてました。赤ワインは色が褐色に変わってしまうので、きれいな色は楽しめませんが、ワインには老化を防ぐ、アルファハイドロキシ酸（ＡHA酸）を含んでいるので、肌を若々しく保ってくれるとか。

一般的に、赤ワインは収れん効果があり、オイリー肌の人向け、白ワインはドライ肌の人向けといわれています。

今度久々にワイン風呂してみようかな～。