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2009.11.14
カテゴリ：ワイン
 先日（株）ディス・エクスポール・ジャポンさんのご好意により、BarWに Champagne Pannier シャンパーニュ・パニエ の、輸出担当、テレンス・ケニー氏が訪れてくれました。 テイスティングを交えながら、色々とパニエのシャンパンについてご説明頂き、大変、勉強になりました。 以下、その時に頂いた資料を参考に、少しパニエについてご説明致します。 シャンパーニュ・パニエは1899年、エペルネ近郊ディジィに、ネゴシアンのルイ・ユジュヌ・パニエ氏によって設立されました。 パニエ氏は、かつての領主、ユーグ・ティエリーの足跡を辿る事により、1937年に、12世紀に掘られた採石場を発見、この地下30メートルのカーヴにメゾン・パニエを移します。 その後、1974年、メゾン・パニエの継承者と、それまで共に運営をしてきた栽培者のグループが共同で運営を担うことになりました。 （シャンパンの世界では「CM」コーポラティヴ・マニピュラン＝協同組合と呼ばれます。） シャンパーニュ・パニエの所有する畑の総面積は、2000年に入って、600ヘクタールを超えて、伝統と現代技術を融合させた、革新的で競争力のあるワイン造りを実行している、そうです。 当店では、これを機会に、今後、グラス・シャンパンをパニエのブリュット・セレクションに致します。 ブリュット・セレクションはNVのシャンパンですが、最低でも3年以上熟成を経ているので、味わいは非常にまろやかで、果実の味わいが濃厚なシャンパンです。 香り立ちも華やかで、素晴らしいですね。 このブリュット・セレクションは、ヴァージン航空のファースト・クラスでも使われているそうです。 BarWでは、11月いっぱい、通常、グラス￥1200のところ、￥900でご提供致します。 この機会に、是非、パニエのシャンパンをお試し下さいませ(^^)/ ↓何故か、写真に写る時にギターを持ちたがるお茶目なケニー氏。ちゃんと弾けるみたいです(^^;   パニエ┃ブリュット・セレクション 750ml┃  パニエ┃ブリュット・セレクション・ロゼ 750ml┃  パニエ┃ブラン・ド・ブラン1998 750ml┃  ギフトセット┃シャンパン・パニエ2本入り┃ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009.11.14 16:30:42
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