塩麹でまろやかクリーミー☆ブロッコリーの豆乳スープ
料理名:ブロッコリーの豆乳スープ
作者:
まめもにお
■材料(4人分)
ブロッコリー / 1株
■乾燥パセリ(仕上げ) / 適量
=======スープ======= /
●塩麹 / 大さじ1/2
●コンソメ / 1粒
▼塩、胡椒 / 適量
☆水 / 2カップ
☆豆乳 / 1カップ
■レシピを考えた人のコメント
レモンの2倍キャベツの4倍のビタミンCを含むブロッコリーを、塩麹とコンソメで煮込んで、豆乳スープを作りました。旦那がブロッコリー嫌いですが、おかわりしました。
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