塩麹と醤油で香ばしい☆揚げない魚の唐揚げ
料理名:魚の唐揚げ
作者:
まめもにお
■材料(1人分)
いなだ / 1さく
●塩麹 / 大さじ1/2
●醤油 / 小さじ1
片栗粉 / 適量
油 / 大さじ1程度
■レシピを考えた人のコメント
魚を塩麹に1日漬け込んで、油で揚げないでフライパンで揚げ焼きにしました。焼く直前に醤油をプラスする事により、香ばしくて、カリッとした唐揚げになりました。
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