日本酒＆ぐい呑み ブログ

蔵元について
・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示)
　入賞・・　－　、　金賞・・　－

主な銘柄　　
○此君（しくん）、ちくりん
＜純米大吟醸＞
　緑と赤のちくりんは、どちらも、炭素濾過、熱処理、割水等一切しないでそのまま瓶詰め。
◆緑のちくりん　720ml/2,000円
　（生）原酒　低温発酵醸造
　精米歩合 玉栄50％
　酵母 アルプス、日本酒度 ＋7、酸度 2.0
　日本酒を楽しむ為に強くて濃醇で親身に響く本物の酒。
　酵母アルプスの特徴である香り、旨味が十分にあり価値ある酒。

◆赤いちくりん　720ml/2,000円
　（生）原酒　低温発酵醸造
　精米歩合 五百万石50％　玉栄60％
　酵母 協会9号、日本酒度 +6、酸度 １.７5
　緑のちくりんとは酵母を替えて少し優しく造っている。上立ち香、含み香、ともに上品で調和のとれた綺麗で花のようなお酒。

◆ひわだ屋　720ml/1,800円
　精米歩合 玉栄60％
　酵母 KU601号、日本酒度 +8、酸度 1.5

＜大吟醸＞
◆此君（しくん）　大吟醸　1.8L/7,500円、720ml/3,400円　
　精米歩合 山田錦35％
　酵母 アルプス、日本酒度 +3、酸度 1.6
　華やかな香り、幅のある味わい、調和のとれた切れのよさ。

◆此の君（このきみ）　720ml/2500円
　精米歩合 山田錦35％
　酵母 アルプス、日本酒度 +3、酸度 1.6
　軽快で切れは良く、香りも十分にあり、サラリとしたのみ口。

＜純米吟醸＞
◆此君　純米吟醸　　1.8L/2,500円、720ml/1,500円　
　精米歩合 玉栄60％
　酵母 KU601号、日本酒度 +8、酸度 1.5
　 厳選された米（100％）だけで、醸し上げた芳醇な逸品。

＜本醸造＞
◆本醸造　華 　1.8L/2,100円、720ml/1,400円
　精米歩合 五百万石70％
　酵母 協会９号、日本酒度 +8、酸度 １.７
　辛口+8。燗酒にすると最高。

＜普通酒＞
◆此君　原酒 1.8L/2,300円、720ml/1,300円
　精米歩合 72％
　酵母 協会9号、日本酒度 +0.5、酸度 1.45
　アルコール度 20度
　本醸造原酒と上撰原酒のブレンド酒

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