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2016年03月27日
カテゴリ：呑んだ酒の感想
販売店のコメントでは、
松山市に隣接する伊予郡砥部町で「飲み応えのあるお酒作りを目指して」いる協和酒造。 小さな酒蔵ですが、とにかく丁寧な造りと深い味わいですばらしい酒を造っています。 純米酒は、松山三井の旨味がいきた柔らかな味わいのお酒です。 飲んだ感想 ○１日目（1/13） 常温。ほのかな芳香、ほどよい酸味があり、上品な感じ。甘みはほんのり。 次に燗を付けました。（熱湯を300cc、水を150ccぐらいかな。燗付けにはこのセットを使っています。）。 私が以前から言っているあの風味は感じません。 燗を付けても、特に変化はなく、アルコールのカーッと感が増すぐらいです。おだやかな味。 ○４日目 常温、燗ともに１日目と同じ。 ○８日目 燗。同様です。おいしい。 総合評価では、「○もう一度飲みたい」 コメントの「柔らかな味わい」は、そのとおりだなーと思います。 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。
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最終更新日
2016年03月27日 13時46分26秒
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