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2017年08月07日

呑んだ酒の紹介－－東洋美人　純米大吟醸 Asian Beauty（山口・澄川酒造場）

テーマ：おいしい日本酒(1079)

カテゴリ：呑んだ酒の感想

この蔵元のお酒で飲んだもの（今回のものも含む）
○東洋美人　特別純米　山田錦　　【もう一度飲みたい】
○特別本醸造　東洋美人　山田錦　【もう一度飲みたい】
○純米吟醸　東洋美人　山田錦　　【もう一度飲みたい】
○純米吟醸　東洋美人　大辛口　　【もう一度飲みたい】
○吟醸　東洋美人　山廃仕込　　　【もう一度飲みたい】
○東洋美人　ｉｐｐｏ　雄町　　　【もう一度飲みたい】
○東洋美人　純米大吟醸　Asian Beauty 　【もう一度飲みたい】

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　　
あるコメントでは、「香りがあって、フルーティーで透明感のある味わいに仕上がった」

●初日(7/11)
　冷。ほのかなマスカットの風味。粕漬けっぽさも感じるぐらい米っぽさを感じ、若干舌に絡むような脂っこさもある。程よい甘さ。アルコール感も結構あります。
　いいね、です。

　２口目以降は、粕漬けっぽさの米っぽさをよく感じます。

　燗を付けました。（熱湯を250cc、水を150cc、お酒100ccにしました。温度は43度ぐらいです。燗付けには「お燗徳利・大(猪口付)」を使っています。）。
　フルーティーぽさ、甘味が残ってて美味しい。ぬるめに付けたのが良かったのかな。私が以前から言っているあの風味はあるようなないような。
　季節柄、燗は飲む気がしませんが、冬に改めて飲みたい。

●２日目
　冷。甘みと酸味、米っぽさが相まって、まろやかなになった気がする。
　

●７日目
　冷。甘み、米っぽさ、アルコール感、ほのかな芳香が相まってうまい。
　よく味わうと、辛味や酸味もある。
　
　
総合評価では、「○もう一度飲みたい」
　こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。
　