健康法師のレシピと　たまに徒然草

きょうは、簡単でおいしい

玉ねぎのキッシュをご紹介します。

キッシュって、パイ皮に入ってるけど、

私はもっぱら、中身だけで作っています。朝食など、早くできていいですよ。

そして、なにより、

これだけでもおいしい～～～！

のです。

材料　　　　

玉ねぎ　　　　　大1個

あさつき　　　

バター　　　　　３０グラム

卵　　　　　　　大２個

生クリーム　　大匙　４（コーヒー用でも、冷凍しておいたものでも良い）

塩

コショー

作り方 

玉ねぎを薄切りして、レンジでラップをせずに3分ぐらい加熱する。

透明になって、しんなりしたら、熱いうちにバターを小さく切って混ぜ（手でちぎってもよい）、溶かす。（生クリームも凍っている場合は小さく切ってここで入れて溶かす）

そこへ、溶き卵と生クリーム、を入れて混ぜる。

塩、コショーをして味見。

分量は、本当は、適当でいいんですよ。参考の為に書いてます。

玉ねぎは、たいてい計らないので、卵液と具の感じはこんな感じになるように。

これを作るときは、青ねぎを忘れないでね。

耐熱性の容器に入れ、オーブントースターに入れて５～10分焦げ目がつくまで焼く。

できあがりは、こんな感じです。

アツアツでも冷えてもおいしいので、

お弁当にもいいですよ。

ＴＩＰＳ

生クリームは小分けにして冷凍しておくと便利ですよ。

玉ねぎが熱いうちに混ぜると、バターなど、わざわざ溶かして入れなくてもいいです。

耐熱性の容器の代わりに、アルミ箔の容器でも。

オーブンがない人は、コンロの魚焼きのところでもいいです。

小さめのフライパンで、厚みが出るように焼いて、裏返してもいいですよ。（焦げ目が上）

とてもおいしいけど、

２～３日前に、これを簡単タルトにしたのを

双子座ポンさんのところで見かけました。

これも簡単なので、作ってみました。

別メニューなので、

後で検索しやすいように、別のページに書きます。

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