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ZOOSHIMIDY　の航海日誌

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Oct 18, 2009
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秋刀魚の煮付け

テーマ：食べ物あれこれ(49899)
カテゴリ：日記
今日のスーパーは秋刀魚が特売音符
しかし加熱用だったので、今日は圧力鍋で煮付けを作ってみました。

　　　　　　　　秋刀魚の煮付け

秋刀魚の内臓取ってぶつ切りにして、さっと湯にくぐらせます。
しょうゆ、酒、砂糖、にんにく、しょうが、水とコチジャンを入れて20分加圧ぐー
ちなみに煮物にコチジャンを入れるのは「バンブー」で教わったんですえんぴつ
魚や肉の臭みが取れて、隠し味にもなる優れものです!!

　　　　　　　　秋刀魚の煮付け

ちょっと鍋底が焦げちゃったけど、美味しく出来ましたウィンク
甘辛のタレが最高OK
そして圧力鍋だと骨まで柔らかくなって食べられちゃいますちょき
すごいね、圧力鍋のパワーは船







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Last updated  Oct 18, 2009 10:36:18 PM
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