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Nov 9, 2009
テーマ：食べ物あれこれ(49898)
カテゴリ：日記
  旧自宅近くに最近出来た「麺や剛力」に行ってみました。 横浜家系ラーメンですね  入口前の看板には「1日100kgの豚骨を丁寧に下処理して～｣なんて書かれてて期待大  ズーシミディはラーメン（650円）を注文  もう20年近く家系ラーメンを食べ歩いてきた個人的な感想を書くね  確かにスープは丁寧な下処理のおかげか  、クリーミーで美味しかったけど～でもね家系特有のインパクト、パンチが無かったですね・・・。 小さくまとまっているって感じのラーメンでしたね  横浜のどこにでもあるような平凡な家系の味。 店名も剛力なんてうたっているんだから、もっとガツンとくるような味にした方がいいね  同じ家系フリークのバンブーも同じような事を言ってたよ  でも新しい店はお客さまの期待度が高いから大変だよね  普通に美味くてもまあまあで済まされちゃう。 同じ開業独立を考えている身にとって、これは肝に銘じて置かないとね  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Nov 9, 2009 10:12:23 PM
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