のほほん日記 　～Life is Beautiful～

昨日の放課後には突然予約してネイルサロンに行ってしまった私。
うちには一次発酵を24時間ほったらかしたままの天然酵母パンが
私を待ってるはず！
（あ、おっとさんは飲み会でいませんし、待ってませんヾ(,,-∀-,,)）

「膨らみすぎてボールからあふれてたらどうしよう～」
なんてのんきに家に帰ったら、朝と変わってない(´；ω；`)

やっぱり寒すぎたのかしら？
なんて思って今更とは思いながら、コンベックの発酵モードで
30分やってみましたが、変化なし。(当たり前か？)

もう失敗覚悟で成形、二次発酵に入りましょう。

生地を取り出すと触った感じは滑らかでいい感じ。
最初なので8分割にして丸パンを作ります。
6個は普通に丸めて、、、2つはお惣菜パンにしてみました。
中に入れたのは「ひじき」！
うちのひじきは鯖缶を入れます。安いしうまい！(笑)
これがおいしいんだぁ。我が家では定番で1～2週間に1度登場
します。

暖かい場所で20分放置した後、本格的に二次発酵。約1時間。

心配したけど、ちゃんと膨らんでるじゃなーい。
いい感じ。

そしてコンベックへ。
210℃で12分！
いい香り。幸せな香り。

期待大！

そして焼き上がり～

おぉ、いい色。
いい形。
いいふくらみ！

成功しました～～
早速ひじき入りのパンをナイフで切ってみると、ふわふわに膨らんでます。
そして早速食べたら本当にウマイ！感動.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

で、
調子に乗って続けてグラハムブレッドを仕込んでみました。

朝起きたら昨日と同じくらいになってます。
今日はお風呂場にボールを入れて出勤してきました。
(我が家は朝お風呂に入ります…)

すっかり天然酵母パンにはまりそう♪

ちなみにもうひとつのひじきパンは夫さんの朝ごはんに。
好評でした♪