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2006年10月14日
カテゴリ：野菜料理
 ほとんど、雑誌は買わず、立ち読みで済ませる私ですが  目的は、主に、レストランや料理のコラムをみるのが目的です。 「おいしそうだな～。今度、食べにいってみようかなあ～」とか 「よ～し！家で真似してみよう！」とか 立ち読みのくせに、相当な刺激しなります  今日は、別々の女性誌のレストラン紹介のページに載っていた ２つの料理を、だいぶ、端折って、アレンジしました。 元ネタを知ったら、「全然、別もんだろ～  」というくらい、似ても似かないんですが、自分では、レストランに 行ったつもりになったりします  材料 カリフラワー １房 舞茸 １パック 人参 １本 にんにく １欠片 オリーブオイル 大匙２杯 塩・胡椒 少々 レモン汁 小さじ２杯 バジル 小さじ１杯 作り方 １ カリフラワーを食べやすい大きさに切り、 素揚げのする。 ２ 舞茸は手で裂き、小麦粉をまぶし、カリっとあげる。 ３ 人参を茹でる。 ４ 摩り下ろしにんにく・オリーブオイル・レモン汁 バジルの葉のみじん切り、塩・胡椒を、よく混ぜ、 ソースを作る。 ５ 野菜を皿に盛り、４のソースをかける。 な！なんだ！これは～～！というくらい、またまた簡単  でも、どこぞのレストランへ行って、前菜が出てきたような満足感です。 本当は、バジルをピューレにするようですが、新鮮なバジルの葉が収穫できる 来年の夏まで、それはおあずけにしておきます お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006年10月14日 12時23分00秒
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