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2007.11.09
カテゴリ：福岡県
夜、宴会
会場は福岡で1,2を争う居酒屋「酔灯屋」 呼子の活イカを売り物とする料理性が高い居酒屋である  何とこのお店、260席を有する大型店 宴会需要にピッタリのお店であるが、そんなに大きなお店で、果たしてどれほどの料理がいただけるのだろうか？  活イカ刺身コレが呼子の活イカ さっきまで生きていたから、透き通るほど透明で、まだピクピクしている コレを九州のちょっと甘い醤油でいただくと美味しさ倍増  更に下足や、耳を2次加工してくれる 塩焼きか天ぷらが選べるのだが、私は天ぷらにしてもらった サクッと揚がった天ぷらもまた美味しい さすが新鮮そのものの美味しさである  そしてもう一つ、この季節の名物は鍋 福岡ならではの鶏なべも良いのだけど、今回は「あら鍋」 福岡では“あら”とは“クエ”のこと 高級魚“クエ”の鍋を堪能し、〆の雑炊 私の中で、鍋とは雑炊を美味しく食べるための、余興的なもの “あら”の出汁をしっかりとって、余計な雑味が入らないようにしっかりと灰汁を取る その努力の成果がこの雑炊 堪んなく美味しいです 鍋を囲み、美味しい刺身を摘むと、会話も進む コレが日本の宴会の定番であります これから忘年会の時期 美味しい鍋がたくさん食べられるうれしい季節になりますね 【酔灯屋】 福岡県福岡市博多区祗園町6-43 ギオン紫田ビルB1 092-272-2901 今日もご訪問いただきありがとうございます ブログランキングへの応援クリックお願いします 人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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