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2021.03.06
カテゴリ：東京都
 陽射しの暖かさに春を感じる日 神田での所要を済ませたお昼過ぎ、おいしいハンバーグをいただくことにしようと、一八通り沿い、神田児童公園近くにある『ハンバーグ大地』を訪ねます   狭い階段を上った中二階にあるお店はカウンター3席とテーブル12席を合わせた15席という小さなお店でありまして… タイミングよく待つことなく席をいただくことができましたが、その後もお客さまがお帰りになったかと思うと次のお客さまが来店される繰り返しでお客さまが絶えることがありません  お昼に提供されるハンバーグは6種類、それにチキンカレーやメンチカツが用意されていまして… そのどれもおいしそうで迷うところではありますが、メニューの筆頭に大きめな写真がある「牛すじ入りデミグラスハンバーグ」にランチサラダを添えてお願いいたします ハンバーグに添えられるチャウダースープは賽の目にカットされたキャベツやニンジン、玉ねぎなどおいしくいただけますし… サラダはレタスをベースにゆで卵とトマト、それにコーンときゅうりがトッピングされたシンプルなものでありましたが、注文が入ってから盛られたのでありましょう 冷たく冷やされたレタスはみずみずしく、シャキッとしたクリスピーさがおいしいサラダでありました   たっぷりな牛すじが煮込まれたデミグラスソースに浮かぶのは50mmほど厚みがあるハンバーグ そのボールのようなハンバーグはナイフを入れた断面から肉汁が滲みでるものでありまして… 合挽ならではのしっとりとした舌ざわりでありながらも、しっかりとお肉の旨みを感じる絶妙なバランスをおいしくいただくことができました ちょっと残念だったのは牛すじでありまして… その量感に不満はないのですが、期待していたトロトロを感じることができなかったのであります 【ハンバーグ大地】 東京都千代田区神田司町2-16-10 至誠堂ビル 1F 03-6811-6674 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021.03.16 20:37:34
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