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2010.10.11
テーマ：世界各国に食めぐり(416)
カテゴリ：中国
湖南省は黒臭豆腐が名物である。 黒というだけあって、確かにこの臭豆腐は黒い。 見た目は、コールタールを塗りつけた路上の石である。 からっと揚げてあるせいか、臭いはきつくない。 湖南の辛いソースに絡めて食べる。
臭豆腐は、中国に慣れるかどうかのリトマス試験紙だと思う。 これに美味しさを見出せたとき、体も心構えも中国に向き合える準備が整うのだと、勝手に思っている。 今回も臭豆腐をほおばる。
帰国してからも、臭豆腐の臭いが、自分の体から出るのを感じた。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010.10.30 07:41:38
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初めて、すんなり食べられた臭豆腐だと思う。
