アウト・ドアめし

皮蛋痩肉粥　安心油条

中国のケンタッキーにはお粥メニューがある。

日本も納豆ごはん、味噌汁、焼きのり、塩じゃけ朝食など、独自ジャパニーズ定食展開をしてもらいたいないな。

そうなると気になるのが他の国のケンタッキーはどんなメニューなのだろうか。

お粥の中の鶏肉にはカーネルサンダー開発のスパイスは練りこまれているのだろうか。

この袋のデザインが気になる。このイラストは誰が書いているのだろうか。

中国がくしゃみをすると日本が風邪をひく。

そんな時代だ。

中国で起きている問題は、環境にしろ、安全基準にしろ、日本も協力して解決していかないといけない。

中国で始まった鳥インフルエンザについても日本は全力で解決に取り組んでいる。

チキンから過剰な抗生物質、中国のＫＦＣ、「速成鶏」への投薬が原因か

2013.1.5 19:04

上海市内のケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）店舗。ＫＦＣが調達した鶏肉から過剰な抗生物質が検出され、客足が遠のいている（河崎真澄撮影）

　【上海＝河崎真澄】中国で米国系ファストフード店の「ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）」が新たな食品安全問題に揺れている。ＫＦＣが２０１０年から１１年にかけ、山東省の業者から調達した鶏肉から基準を上回る抗生物質が検出されていたにもかかわらず、当局への報告や公表を怠って、問題の鶏肉を１２年まで違法に使い続けていた疑いがもたれている。

　中国紙、東方早報は５日までに、上海市食品薬品監督管理局がＫＦＣのチェーン運営を手がける米外食大手ヤム・ブランズの中国法人の立件に向け、近く調査に着手すると伝えた。同局はＫＦＣが１０～１１年に調達した鶏肉１９検体のうち、８検体から過剰な抗生物質が検出されたと公表した。

　問題の鶏肉は山東省の食肉業者「六和集団」が出荷した。コストダウンのため養鶏場で孵化（ふか）からわずか４５日で生育させる成長促進剤の投与が原因とみられ、同紙などは「速成鶏」事件と報じた。この業者の養鶏場はすでに出荷停止処分となっているが、違法行為が確認されればＫＦＣ側にも厳しい罰則が科される可能性がある。

　ＫＦＣの問題発覚後、同じ業者からマクドナルドなども鶏肉を調達していたことも分かり、各チェーンともあわてて取引を停止。鶏肉商品を店頭から外す騒ぎとなっている。