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2004年07月29日
カテゴリ：お菓子・パン
 少し遅くなりましたが、残っていたモカ・クラムケーキの写真も撮ってみたので、レシピもAysenecoさんのリクエストもあって、のせることにしました。 ★モカ・クラムケーキ（２０ｃｍ丸型１個分） 小麦粉…1 1/4C 砂糖…2/3C ココア…大さじ３ インスタントコーヒー…大さじ２ 塩…ひとつまみ よく冷えたバター…大さじ４ ベーキングパウダー…小さじ1/2 ベーキングソーダ…小さじ1/4 牛乳…1/3C バニラエッセンス…小さじ１ 卵…大１個 水…小さじ1 1/2 アーモンドスライス…1/4C 【作り方】 １．オーブンを１８０℃に予熱する。ボウルに小麦粉～塩までの材料をふるい合わせておく。小さく切ったバターを加え、指を使って生地がボロボロの状態になるまで混ぜ合わせる。ケーキのクラム用に1/2C別に取っておく。 ２．１のボウルにベーキングパウダーとベーキングソーダを加え混ぜ合わせる。さらに、牛乳、バニラエッセンス、卵を加えてよく混ぜる。軽くバターを塗った型に生地を入れる。 ３．クラム用の粉にアーモンドスライスと水を加えてフォークでボロボロの状態になるように混ぜる。クラム生地をケーキ生地の上全体にのせ、オーブンで３０分ほど焼く。ケーキの真ん中を軽く指で押さえて生地が戻ってきたら出来上がり。網の上で冷ます。 【メモ】私はバターがなかったので、マーガリンで作ったし、アーモンドスライスがなかったので、クルミで作りましたが、おいしさには問題なかったです♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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早速、飛んできました～^-^
甘いにおいがしてきました！ おいしそうですね。 においがしそうで、思わず顔を近づけてしまいました。 指で混ぜるんですね。 ベーキングソーダって、こちらで見つけられるかな？と、不安になりました。 代わりになるものって、ありますか？ 他の混ぜるときは、ハンドミキサーでもいいんでしょうか？ すっごく作りたくなってきました。 質問攻めでごめんなさい。 写真もカフェで撮ったように、 きれいに、おいしそうに撮れていますね。 (2004年07月30日 01時00分59秒)
Aysenecoさん、こんにちは。
＞指で混ぜるんですね。 ２．のところはスプーンでグルグル混ぜましたが、確かにほとんど手で混ぜてましたね。 ＞ベーキングソーダって、こちらで見つけられるかな？と、不安になりました。 ＞代わりになるものって、ありますか？ ん～、分からないです(^^;ゞ 多分、入れなくっても大丈夫だと思います。 ＞他の混ぜるときは、ハンドミキサーでもいいんでしょうか？ あ、さっきも書いたように、スプーンでグルグルで大丈夫ですよ。 ＞質問攻めでごめんなさい。 どうぞ、どうぞ。いくらでも質問してください。 ＞写真もカフェで撮ったように、 ＞きれいに、おいしそうに撮れていますね。 ありがとうございます。よかった～。ホッ。 (2004年07月30日 13時25分51秒)
niko*さん
質問に答えていただいてありがとうございます。 気になっていたので、すっきりしました。 こっちは、今すごく暑くてバターがどろどろになりそうなので、しばらく暑さが落ち着いたら 是非試してみたいと思います。 指と、スプーンでぐるぐるですね^-^ (2004年07月30日 16時42分52秒) |
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Re:★モカ・クラムケーキ ～画像・レシピつき～(07/29)
