美味しい物好きで健康志向

今年もクリスマスケーキは、渋谷マークシティ内のデカダンス・ドュ・ショコラ（Ｄｅｃａｄａｎｃｅ　ｄｕ　Ｃｈｏｃｏｌａｔ）で、今年はブッシュドノエルです。3400円、税込のものをチョイスしました。



大きさは10cm×14cm×8cmです。



ビターチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、3種のチョコレートムースを楽しめるケーキで、チョコレート専門店ならではのケーキという、宣伝文句に惹かれました。ケーキの姿も美しいです。写真ではわかりづらい表面のてりは気泡がまったくないです。



なんと、予約したケーキを受け取りに行ったら、ステファンシェフがいました♪

小柄で、目がキラキラしているシェフが、私の姿を見ると、うれしそうにどっかにいって、紙コップに濃厚なショコラカップを差し入れてくれました！ラッキー♪

アーモンドのお味がして、とろとろ～。さすが専門店です。
サインもらえばよかったかな？

お店の人が「シェフからのクリスマスプレゼントです」って教えてくれました！おなかがすいてイライラした心を和ませてくれました♪



原材料は生クリーム、卵、バター、砂糖、カカオマス、カカオバター、牛乳、アーモンド、小麦粉、膨張剤、ゼラチン、カカオパウダー、転化糖、全粉乳、乳化剤（大豆を含む）



チョコレートの表面にもよく見ると柄がありました。
そして、チョコレートをはずすと、テリーヌのような綺麗な層が見えます。



表面に苦みのあるチョコレートソースがかかり、ミルクチョコレートのムースはかすかなキャラメル味がするような気がします。

食べてすぐ、「すごい濃厚だね」とツレが言いました。



そうなんです。チョコレート感がすごくあります。でも酸味や苦みが強いのではなく、甘さがあり、まったりとしています。

ホワイトチョコレートとビターチョコレートムースとも、ふんわりなめらかで口どけが良いです。



底には濃厚なチョコレートパウンドが敷かれています。

やっぱりチョコレートケーキはデカダンス・ドュ・ショコラにしておいてよかったです。ツレも「これを選んで正解だったね」と申しましたし、子どもも「おいしい」と申しております。あ、でもいつもよりミルクティの量が明らかに多かったのは、当日限りということで太目に切りましたせいでしょうか？



濃厚ゆえに、すごくおいしいけれど当日の食べきりは無理でした。

多分6人くらいで食べても「濃厚で沢山食べたね！」という感想になると思います。

楽しい出会いがあり、美しいケーキを目で愛で、美味しいケーキを味わいました

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