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2004.12.24
テーマ：食べ物あれこれ(49832)
カテゴリ：料理・食べ物
さて、発芽玄米栽培はどうなったか？ できました～。発芽玄米。 生えたよ、生えたんだよ！ 画像はこれ↓  あまり良くわかんないかもしれないけど、 たしかに胚芽がピコンと、とんがっているでしょう？ 二度目での挑戦で生えました。 最初はオーブンのヨーグルトモードでやったんだけど、 なんだか温度が高そうなので、１日でやめて、速炊いちゃいました。 でもあと１日延長していたら生えていたかも知れないなぁ。 で、今回は、オーブンは使いませんでした。 ひらめいたのは、オーディオアンプでした。 これって、結構発熱するんですよ。 音を出さなくてもスイッチを入れておくだけでもあったかい。 もちろん音を出した方がより熱くなりますけど。 それで、アンプの上に、タッパーにいれた水に浸した玄米を載せておいたのです。 １２時間後、ちょこっと胚芽がふくらんできたかな？という感じ。 それでもう１２時間置いておくことにしました。 そうしたら、今朝、見てみたらすこ～し、生えているではありませんか。 それで、今日の１９時過ぎに帰宅して見てみたら、はっきりと生えていましたよ。 さっそく炊いてみました。押し麦を入れました。 白米モードで炊きました。 うん、うまい！ なんか発芽玄米は、表面がツルツルしている感じです。 つたない説明ですみません。 ぼくは普通の玄米もおいしいおいしい、って食べちゃうものですから。 あ、ところで、「生える」っていう表現は変ですよね？ 芽だから「出る」だ。 あ、そもそも、「発芽玄米栽培」という表現もおかしいよね？ 発芽玄米って、玄米が発芽したものだからねぇ？ 「玄米を発芽させる」とか、「発芽玄米作り」という表現が適切かな？ 発芽玄米作りは思ったより簡単でした。 ということで、みなさんもぜひやってみてね？ ちまきさんのサイトでは、初めは３０度のお湯で、そのまま冷めたら冷めたで かまわないよ、って言っているので、それもやってみますね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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全然知りませんでした．玄米の発芽を食べるのですね．私はてっきりその後育てるかと思ってしまいました．だから、芽が出てよかったと思ったら、食べてしまったのでびっくりしました．体に良いのですか？
(2004.12.25 12:21:12)
なるほど！ものすごく出てます！私が持ってる本や得た情報の写真では肉眼で見えなくて当然というイメージになってました。
なんだ！あの本は！！！水につけて２４時間ってあった･････のに･････、もう１回見てみる～。自分のしてたことが間違ってたなんて、ものすごいショックです。ふやけてただけってことですね。え～めげそう～！でも、めげない～！ 色々教えていただいて、感謝です～！！ (2005.02.16 14:11:18) |
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