簡単生活をめざす！

秋の食べ物が気になる今日この頃
すっかり秋だなぁ～
と、最近は季節の食べ物が気になる。

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昨日は、夫がどこかの直売所で買ってきた栗で今年はじめての栗ご飯を。

丸々して美味しそうな栗だったが、この栗、「むかなきゃ、むかなきゃ」と思いつつ
2～3日放置していたら、白いちっちゃいイモムシみたいなのが歩いていて、

ウッヒョーーーーーー！
はじめての見るので驚いてぞわぞわーっとした。

栗にまあるい穴が開いていてどうやら奴の仕業らしかった。
ネットでググると、拾った栗や、直売所で買った栗は下処理がされていないので、早めに下処理をしないと虫に食べられてしまうと書いてあった。

水につけて、浮いてくるものは虫が入っているか、食べられた後なので取り除くとある。
もったいないが、半分くらい浮いてきたのでサヨナラしておいた。

水から火にかけて沸騰したら5分ゆで、そのあと80℃のお湯に1時間浸す。それから、栗の鬼皮と渋皮を包丁でむいていく。むいた栗は30分くらい水に浸す。(クラシルでむき方を確認)
面倒だけれど、食べたいから頑張れる。

昨日の夕飯は栗ご飯と、戻りカツオのお刺身に豚汁。とても美味しかった。

今晩はさんまの炊き込みご飯を予定していて、先程、さんまの小骨をひたすら取り除いたところ。
栗の皮むきもそうだけれど、こういう一見面倒な作業は結構楽しい。もちろん、料理として完成したところを想像するのも楽しいのだけれど、例えば今日のさんまなんかは、ハラワタあたりの骨を取り除きながら、
「そうか、この骨で内臓を守っていたのね」
とか、
「小さい身体(サンマの)にちゃんと骨と身と血が詰まってるんだなー」
とか、
「人間は誰かに食べられないけれど、サンマは誰かに食べられちゃう宿命だって知ってるのかな」
などと、
気がつけば、かなりくだらないことを思いながら作業している。

今晩は、さんまの炊き込みご飯とおでん。おでんはもう電気圧力鍋に入っている。


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(↑我が家はコレ)

今ハマっている食べ物
そんな秋を感じるご飯が気になる傍らで、私が今ハマっている食べ物とは？

ジャジャーン！

パンケーキ♪

バレエのお友達がこのホットケーキとっても美味しいのよ～と教えてくれた、よつ葉乳業のパンケーキミックス。

【よつ葉】よつ葉のバターミルクパンケーキミックス 450g【北海道限定】

このパンケーキミックス150gと卵1こ、牛乳100ccで小さいのが4枚焼ける。おやつや朝食なら2枚くらい食べると丁度よくて、焼いておけばチンしてもしっとりフワフワのが出来上がる。
ふつうのホットケーキミックスに比べると少しお高いけれど(600円くらい？)その辺のスーパーでも売っていて、「美味しいのよ～」なーんて聞くとすぐに試したくなって、買ってしまった。
一袋450g入りなので4枚を3回作れて、今日3回目をつくって使いきった。
家族は、誰も興味を示さないので、ひたすら自分だけニンマリしながら頂いている。
フワっとしていて、とっても美味しいの。

おまけ
よつ葉のパンケーキ。教えてくれたお友達はホットケーキって言っていけれど、きっとコレのこと。
ホットケーキとパンケーキの違いをググってみたら、ホットケーキは甘くて、パンケーキは(あんまり)甘くなくて食事系でもあうとか、笑。
なるほど～
そんな訳で、ホットケーキはパンケーキの一種ということらしい。


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