かりちゃんのキッチン

毎年恒例になっている、我が家のＸ’ｍａｓパーティ。

今年は24日のイブに出来ました

と・こ・ろ・が、姉が急きょ欠席･･

 と言うのも数日前、ノロウィルス？で嘔吐、昨晩は甥が40度の高熱。

すでに体調はいいようですが、みんなにうつしてはイケナイ・・・と辞退

けどプレゼントやら、お正月のお酒やその他モロモロを、わざわざ持って来てくれたので、

姉用に料理をケータリング仕様にして、持ち帰ってもらいました

少しだけど、久々逢えて嬉しかったなぁ～！

さて、今日のお料理。

まずは前菜・・

・ネギときのこのキッシュ

・タコのマリネ

・スモークサーモンのマリネ

・オリーブとドライトマトのマリネ

前菜は自分の大好きなものを乗せたワンプレート。（マリネばっかりだ・）

いつも「取りにくい！」などの苦情が出るので、一人ずつ盛り付けました。

前菜はすべて前日に用意してたので、簡単～

そしてメイン。

・牛肉の塩釜焼き

バルサミコと赤ワインと醤油を煮立たせたソースで食べます。

初めてのわりに上手に出来たな～。

まず、フライパンにオーブンシートを乗せて、ワインと卵白を混ぜた粗塩、

パセリの茎とセロリの葉を乗せて、その上にあらかじめ焼いておいたお肉とジャガイモをセット。

そしてまた塩を乗せ、ボールをかぶせて10分で出来上がり！！簡単

焼けた姿が右下の写真。このままテーブルへ。

ＯＫで購入したＡ４等級の黒毛和牛のモモ肉。

少し硬かったけど味はよく、塩釜も程よくしょっぱく、スパークリングワインにぴったり～！

大好評でした

その他、シーザーサラダやフランスパンなど・・。

今回はみんなを待たせることなく、楽勝～少しは慣れてきたかな？

テーブルセッティングはこんな感じ。

一人待っていられない方が、座ってパンを食べようとしてました～

ケーキは今年もニューオータニ幕張のパティスリーＳＡＴＵＫＩのケーキ。

去年とほぼ一緒のデコレーションだな～

１５ｃｍで４２００円って、高くない！？この時期、ケーキ屋さんはボロ儲けじゃないかしら・・

来年からはカットケーキを検討しています

けど、ホールケーキの方がこの人は喜ぶかしら・・・？

この顔が美味しさを物語っています

今年は去年に比べて、色んなことがわかってきた太一。

相変わらず話せないものの、色んなものに興味があって面白かったです

今日も沢山プレゼント貰いましたね～（プレゼントは後日ＵＰ）

ちなみに去年はこんな感じ～☆ 毎年撮ってるので面白いです。

今年もみんなで平和にＸ'masを過ごせたことに、感謝！

ありがとうね～！