今日も5時ウォ行ってきました。

正確には5時45分ウォ。

毎回行きたくない、行きたくないって思いつつ

体をジャージ着て化粧してスタンバイしています。

心と体は別々の行動を(笑）

結果歩いてよかった～って思うんだけど。

セミの大合唱を聞きながら。

ウォーキングから帰ったらパンを仕込みます。

最近は『ハンバーガー週間』(笑）

この日は大きく配合変えて作ってみました。

いつもはパンをしっとり柔らかくボリュームが出る卵黄のみを配合するんだけど

ハンバーガーは歯切れの良い感じのパンにしたかったので

グルテンを抑えるのに薄力粉とブレンドして、卵黄だけでなく、

卵白のたんぱく質で歯切れを良くするのに全卵にしました。

こういう材料がどうなって、こうなってって考えながら作るのも楽しいです＾＾

照り玉にもつやはもちろん

生地表面が湿ることでパンが焼き固まるのが少し遅くなって

パンにボリュームが出ます。

本当１つ１つの材料ってすごいなぁ～って。

この日は小学校の懇談だったので

おなか減らして待ってるだろう子ども達へハンバーガーに♪

軽くトーストし直して、レタス、ハンバーグ、トマトソース＆チーズ

セーラちゃんから教えてもらった紫玉ねぎのピクルス？マリネ？

これめっちゃ美味しいんだよね～♪

これを乗っけたら出来上がり♪

今回のパン生地が一番バーガー向きかな～＾＾

そして長女を待っていたら

「お母さん、○○ちゃんとマック行くけん♪」

「えぇ～！うちもハンバーガー作ったんだけど！」

そして長女は500円持ってマックへ行ったのでしたＴ▽Ｔ

このハンバーガーたぶん私の勝ちだと思う美味しさだったのに！(笑）

マックに負けた～～～～～！

 ちなみに私はチキンクリスプが好きなんです♪

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ただいまガッツリ低迷中～ですぅ。。

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