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2011.03.28
テーマ：パンを焼こう！(15279)
カテゴリ：自家製酵母
 こちらは、先々週の日曜日の朝に焼き上げたもの。 ベースは、バケット生地で少しオリーブオイルを加えてます。 いちご酵母とはるゆたかブレンドを使ってます。 朝焼けるように、前日の午後にヘラ捏ねて室温発酵。 寝る前に冷蔵室へと移して、熟成させました。 いつもは、粉２００ｇで仕込むと２分割してピッツアにするのですが。 今回は、節電するために３０ｃｍ×４０ｃｍと大きなピッツアにしました。 薄ーーく伸ばすのも一苦労。 冷蔵庫にあった、カゴメ ピザソース・モッツレラ・バジルソースでマルゲリータに。 あっという間に完食しちゃってました。 今ならプロフーズにて人気の強力粉が１０％off・３１日まで。
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最終更新日
2011.03.28 11:26:58
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