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Jul 22, 2006
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●ブラジル・サントス　VS ブラジル・カルモシモサカ

テーマ：■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(671)
カテゴリ：■自家焙煎
(ﾟДﾟ)こんにちわぁ

今日はちょっと久々の焙煎です！
暑いけど、がんばるぞ～ぅぃ！！

手持ちのいっぱいある豆から
今日は、ブラジル２種を煎りました

ブラジル・サントス
ブラジル・カルモシモサカ

カルモシモサカは、とっても高いお豆さんで
わたしにとっては高級な費１品です

これを激安で仕入れた普通のブラジルと煎り比べてみようかというのが今回の企画！



Coffeeの名前
●ブラジル・サントス
▼ブラジルのページ
天気晴れ
湿度・温度３０度・？
一ハゼまで18分
二ハゼまで24分
完成まで25分

■概要
久しぶりの暑い中での焙煎！窓を開けっ放しにしていたので、日がゆれて大変でした！
火にかける前に、洗ってレンジで40秒チン♪
■味
がツンとしたコクのうまいブラジル！
■次回への反省
ブラジル、うまし！





Coffeeの名前
●ブラジル・カルモシモサカ
▼ブラジルのページ
天気晴れ
湿度・温度３０度・？
一ハゼまで8分
二ハゼまで12分
完成まで12分

■概要
窓を閉めて、ブラジル・サントスと同じ条件で焙煎♪
煎り時間が異様に短いのでちょっとマズッタかと思いました
風さえなければ一回目のブラジル・サントスも早くイケたのかなぁ
■味
サントスよりも、やわらかくてさっぱりと下味。出来は上々！
うまし！
■次回への反省
モルディブさん（取り寄せ左記のお店）とおんなじような味に仕上がって満足！



味はシモサカが上品でうまい！
だけど、どっちがどっちというより
二つともそれはそれで、うまい豆でした

豆の感じは
シモサカの方が、ちょっとでっぷりとしていて育ちのいい感じ♪
味も育ちのいい感じ♪

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Last updated  Jul 22, 2006 12:40:48 PM
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