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Nov 4, 2006
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●東洋の神秘ブレンド…

(3)
テーマ：■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(671)
カテゴリ：■自家焙煎
連休…
久々の焙煎♪



ブレンド配合
●マンデリンシボルガ×ベトナム（6:4）
天気晴れ
湿度・温度２３度・４５％
一ハゼまで１２分
二ハゼまで１８分
完成まで１８分

■概要
久々の焙煎。何も考えないで、普通の焙煎
マンデリンのまったりした感じと、ベトナム中煎ほどのすっきさの混合を狙う
■味
おもしろい味。まとまりはとれていないが、概ね狙ったとおりの味
悪くない
■次回への反省
プレ焙煎では、まとまりがとれなかったが
後混合で焙煎度をそろえれば、どう化けるか？



ひさびさの焙煎なので、いままでうまくいった感じを
イメージして、そのまま焙煎！

途中で、居眠りしてしまうも
かかった時間は成功時の感覚と似ていたので
まぁ、飲めるCoffeeになりました♪

豆は、マンデリンシボルガを使ったのですが
１００グラム（１回の焙煎）には足りなかったので
ベトナムを入れて補いました

●マンデリンシボルガ×ベトナム（6:4）

…どんな味になるか、ちょっと想像しにくいとおもいませんか？

それに、焙煎の前に豆を混ぜたので
味に、期待はしていなかったのですが
結構うまくできました！

うまくいったので世界一の焙煎技術をもつという浪花の巨匠
モンクさんに送りつけてみようかと思います♪

**************************************************************************
↓モカ二(´･ω･`)の焙煎豆が欲しいよぉ～、というチャレンジャーな方がいたら一報ください
▼メール
住所と名前さえ、あればクロネコメール便にて郵送します
■Worning！！モカ二の気が向いて、そこそこおいしい仕上がりになったときの発送になります
**************************************************************************

(´･ω･`)Ｃ■読んで下さってありがとうございました!

■速報！！ランキング情報ソフトドリンク（Coffee）/キリマンジェロランキング/グアテマラ/ハワイコナ/ブラジル/ブルーマウンテン/マンデリン/モカ/その他地域/ブレンド/アイスCoffee用/エスプレッソ用/フレーバーCoffee
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Last updated  Nov 4, 2006 02:13:08 PM
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