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Dec 1, 2006

●マンデリンＧ－１

(6)

テーマ：■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(671)

カテゴリ：■自家焙煎

今日は焙煎履歴日記！

●マンデリンＧ－１


2006,11,29/ハイ
天気	晴れ
湿度・温度	２０度・４０
一ハゼまで	２２分
二ハゼまで	２５分
完成まで	２５分

■概要
ひさびさのマンデリン。以前マンデリン・シボルガという豆を煎ったが
これと同様、豆が緑色をしている。これはマンデリン特有の者なのか？
煎って行く過程で茶色に変わって膨らんでいく様子が楽しみ
■味
うまし！成功。すっきりとした飲み心地。それでいて、濃厚なコク。
全体にほのかに甘い。マンデリンブームを引き起こしたというのも
うなずける、魅惑の味わい。
■次回への反省
十分うまいが、焙煎度による味の変化を見たい。次回はもうちょっと深く。

昨日は街のイルミネーションを見てきました
ものすごーく、幻想的でキレイで
特に青の光が！！

モカ二のような日ごろから夢うつつな子は
ちょっと、油断したら
あっちの世界へ引きずり込まれそうで
正気を保つのが大変！

クリスマス…

なんとなくソワソワ、ワクワクしますね！！
　　　　　　　　　　　　　　　そわそわ ((（‥　）（　‥）))ｿﾜｿﾜ

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