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Dec 10, 2006

●ホワイトクリスマスマウンテン

テーマ：■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(671)

カテゴリ：■自家焙煎

こんばんわ(^ω^)

今日は一週間ぶりの自家焙煎♪

先日ある筋から分けてもらった「モカ・ホワイトマウンテン」！
この名前がちょっとクリスマスっぽいでしょ！？

ホワイトマウンテンクリスマス～☆

●モカ・ホワイトマウンテン


2006,12,10/ハイ
天気	晴れ
湿度・温度	２０度・４０
一ハゼまで	１３分
二ハゼまで	分
完成まで	２１分

■概要
ひさびさのモカ！ちょっと楽しみ♪
■味
はじめの豆なのでちょっと浅く焙煎♪
すっきりしていておいしい！でも、クリアすぎて物足りないと言えば物足りない
紅茶を飲んでるよう
■次回への反省
この後小さい網で一部をさらに焙煎♪

…で、ちょっと深く煎ったものも飲みたいなぁ
ということで、小さい網にちょっと採って
焙煎♪
自家焙煎網豆の詰め方

↑小さい網って、この網のことです

●モカ・ホワイトマウンテン


2006,12,10/ハイ
天気	晴れ
湿度・温度	２０度・４０
一ハゼまで	２３分
二ハゼまで	分
完成まで	２６分

■概要
ひさびさのモカ！ちょっと楽しみ♪
■味
にごった！小さい網の火力を間違えのか、スモーキーな味
色はきれいに焙煎出来てるのになぁ
■次回への反省
この焙煎度で再挑戦したい！

モカは中煎りぐらいが
スッキリ甘やさしうまし！！

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Last updated Dec 10, 2006 08:55:26 PM
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