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Jan 14, 2008
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●外焙煎　風除け

テーマ：■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(671)
カテゴリ：■自家焙煎
(´･ω･`)Ｃ■風除け

さて、無目的に昼間で寝てしまったので
休日の過ごし方的にはできることは限られます

もう、そんなときは焙煎♪

外焙煎試験１

前回の風強すぎの課題クリアのため
ホームセンターで用意していたものを試します
写真の前にダンボールをひき、あぐらをかいて
焙煎スタート！

もう、世間の目なんて気にしな～い(*^。^*)


前回、メチャまずにしあげてしまったハイチ
今回は二はぜ手前でとめて、すっきりした
焦げ味のしないハイチにしあげる予定で煎りました

ハイチ生豆

ハイチ・ハイロースト

ハイチの焙煎ベストポイントは
本来このくらいかな？
あんまり深く煎ると味がなくなるような気がしました
それが余計にお焦げ的味を際立たせる
((((;゜Д゜)))ガクガクブルブル

外での焙煎は外気や、風の影響で
焙煎時間が長くかかるし、感覚がまだつかめません

(´･ω･`)Ｃ■やっぱし自分の焙煎小屋が欲しいぃ

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(´･ω･`)Ｃ■読んで下さってありがとうございました!
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Last updated  Jan 14, 2008 05:46:30 PM
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