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Mar 4, 2008

●コロンビア　スプレモ　ジャスミン

(3)

テーマ：■　コーヒー豆、自家焙煎工房　■(671)

カテゴリ：■自家焙煎

(´･ω･`)じゃすみぃ～ん♪

今日は基本的にはお休み

なんでモカ二等航海士は火曜休みなのかというと
水曜は、青果物市場がお休みの日が多いのです
青果物関係の仕事のモカ二はその前の日の火曜日に休むんですよ！

だからそういう日はお休みにするんだけど
平日だから、電話とかお客さんからの呼び出しが多い(^_^;)

だから外に出たり
家で焙煎してたりと、なんだか変な日を過ごすことが多いです

でもって
今日はこの前買った生豆を煎っていました

コロンビアスプレモジャスミン

080304コロンビアジャスミン.JPG

写真はちと悪いけど
緑の色がきれいでなんだかジャスミンな感じの肌

080304コロンビアジャスミンシティ

煎りあがりはこんな感じ
…いくらなんでもムラありすぎだろ！って言わないで
　　　　　　　　　　　　　　(´；ω；`)手が疲れて網を振れなかった

でも、味は良かったですよ
この前買ったCoffeeはいまんトコ
ハイローストあたりのやさしい豆の種類だから
パンチにかけていました

そこにコロンビアのシティ～フルシティあたり
うまいに決まってます

でも、ジャスミンって何？と思ったけど
味わっていくとたしかに、そんな芳香もする気がしてきます

いままでわたしがコロンビアらしさ、とか感じていた部分です
スーッとくるような香ばしい香り
ドッシリとっぷりくるようなコク
なんとも言えない余韻

…こんな感じかな？(；一_一)よく分からんな

■時間

１ハゼ：１１分
２ハゼ：１５分
煎りあがり：１８分

【生豆】コロンビア　スプレモ　ジャスミン　110g

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深い焙り具合でおいしい豆に合うと思います
(´･ω･`)Ｃ■淹れるのは簡単だけど、洗うのは一手間！
　　　　　　楽をしたい、というだけの方はやめたほうがいいです