ちょっとセレブ気分

今日は実家で、おばあちゃんが作った☆そら豆☆をもらってきました

本当は、さや付きの写真を載せたかったのですが、おばあちゃんがゴミになるからと言って

全部きれいにむいたものを持たせてくれました

　　　　　　　


さて、この大量のそら豆どうお料理しようか悩んだ結果、本日はそら豆のスープに決定


　　　　　　　　　　　【そら豆のスープ】（4人前）


　　　　　　　　　　　　そら豆 .....正味 ２５０　ｇ

　　　　　　　　　　　　玉ねぎ .....１／２個

　　　　　　　　　　　　バター .....大さじ１　

　　　　　　　　　　【A】水 .....カップ２　

　　　　　　　　　　【A】コンソメ<固形> .....１　個

　　　　　　　　　　　　牛乳 .....カップ１　

　　　　　　　　　　　　生クリーム ...カップ　１／２

　　　　　　　　　　　　塩 .....少々

　　　　　　　　　　　　こしょう .....少々

　　　　　　　　　　　　パセリ・みじん切り..... 　適量 （なければ、クルトン）




（１） そら豆はサヤから出してサッと塩ゆでし、薄皮をむく。玉ねぎは薄切りにする。
（２） 鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎをよく炒め、Ａを加えて煮立て、
　　　（１）のそら豆を入れて３～４分煮る。
（３） ミキサーに（２）のそら豆と牛乳を入れてかける。鍋にもどしてあたため、
　　　 生クリームを加え、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを散らす。
＊好みでパセリの変わりにクルトンでもよい。


薄皮をむいたそら豆は翡翠色でとってもきれいでした

　　　　　　　　


プランター菜園で育てているスープセロリを飾りにしていただきました

　　　　　　　　　　


玉ねぎが入っているのでコクがあり、そら豆のいい香りがして、とってもやさしいお味のスープ

に仕上がりました

今回そら豆がちょうど２５０グラムあったので4人分作り、姉に半分もらってもらいました

ポリフェノールたっぷりのスープです

お肌がぷるぷるになりますように.....