ちょっとセレブ気分

私の実家ではおばあちゃんがお野菜をつくってくれています

おかげで我が家の家計は大助かり

旬のお野菜を沢山食べることが出来るので幸せで～す

さて、おばあちゃんが数年前から作っているお野菜です！！！

白い茄子！！！皆さんご存知ですか！？

私も初めて見たときはびっくりしましたが、最近ではスーパーでも見かけるように

なりました

　　　　　　　


大きさは、通常の茄子の倍以上で大きいものなら手のひらサイズになります

調理方法は、一番おいしいのは焼き茄子です

この茄子は水分が多いので、いろいろ試しましたが一番シンプルな焼き茄子が

おいしいです

　　　　　　　　　


かなり大きいので、茄子は２等分しグリルに入れて焼きます

　　　　　　　　　

かなり焦げ目がつくほどしっかり焼きます

焼けましたら新聞紙に包んで荒熱をとり、皮を剥きます

　　　　　　　　　


ほくほくで、みずみずしい焼きなすの出来上がりです

ねっとりとした食感で美味しいですよ～～～

あとは、竹串などで茄子を立てに割きます

お好みの大きさに切り分けたら、お味噌・ポン酢・めんつゆ・しょうが醤油など、お好みで

召し上がってください