たっぷり野菜のサラダ&パスタ。
皆様 こんにちは!今日は実家で採れたブロッコリーとスナップエンドウをたっぷり使ってパスタと野菜サラダです。これ、一人前です。「え~!こんなにサラダいらん!!」と母の悲鳴が。パスタは、ニンニクと麺つゆベースの和風オイルパスタ。フライパンに油,ニンニク,ソーセージ,塩(少々)を炒め、麺と茹で汁を加え、麺つゆで味を整えて、最後に固めにゆでたスナップエンドウを入れて完成。サラダは、グリーンリーフを敷いた上に固めにゆでたブロッコリーとスナップエンドウ、玉ねぎドレッシングがけ。*たまねぎドレッシングはみじん切りにした玉ねぎをたっぷりのオリーブ油と、塩コショウで味を付けたもの。酸味が好きな方は、お酢と砂糖を加えてもさっぱりとしておすすめです。玉ねぎのシャリシャリ感とブロッコリーの歯ごたえがなかなか合います。マヨネーズも美味しいですが、こちらも是非どうぞ!今日も読んでいただきありがとうございました♪「レシピブログ」ランキングに参加中!よろしければクリックしてくださいね♪レシピブログに参加中♪