魔女がグツグツ
カギ鼻の老婆が黒い三角帽・黒マント姿で、大鍋でトカゲなどを煮ている・・・これが昔からの魔女そのもののスタイルです。最近はあまり見かけませんが、昔の童話などのは必ずこのスタイルが定番でしたね。

最近の魔女はオシャレ～
日本での魔女は“魔法使いサリー”のサリーちゃんや“魔女っ子メグちゃん”など、魔女＝魔法少女の意味なんですねぇ。童話の魔女とは大違い！オシャレですねぇ？！
とはいえ魔女は魔女、サリーちゃんがおばあちゃんになるとカギ鼻の老婆になるんでしょうか？

魔女は
中世暗黒時代に魔女狩りと称し、容疑者を魔女と断定し火あぶりなど処刑しました。元々魔女と名指しされた女性たちは助産婦さんや薬草の調合などに長けた賢い女性たちだったんだそうですよ。
魔女というと“おどろおどろしいスタイル”が根付いちゃったのは、この”魔女狩り”が原因なんです。。。

家庭でハーブを
プランターや家の庭でハーブを栽培し、料理やお茶などを楽しんでいる女性は多いですよね。そうした方々を尊敬を込めて“バーブ魔女”と呼ぶそうですよ。
決して“オシャレ魔女アブandチェンジ”じゃあないですよ・・・

ハーブといえば
ローズマリー。フレッシュで、いかにもハーブ！というイメージに合った香りがします。お茶にしたり、肉の鮮度を長持ちさせる効果がありますので、肉料理によく使われます。

ローズマリーは万能薬？
１４世紀にハンガリー王妃が、このローズマリーの入った「ハンガリー水」を愛用し、すばらしく若返ったそうです。確かにローズマリーには、老化した肌を引き締める効果がありますが、王妃の場合患っていた痛風が、ローズマリーによって改善されたことが見違えるほどの若返りにつながったようですね。

その他の効用
○気分を元気づけ、心を強化してくれます。
○頭脳を明晰にし、記憶力をよくします。
○筋肉痛、痛風、リウマチ痛などを和らげます。
○水分が滞留したむくみや肥満を改善します。
○たるんで、しわのある、老化した肌を若返らせる効果があります。

マジですか？
現代人が（特に私がね）必要としていることすべてに効能がある！ていうことですかい？こりゃ摂取！摂取！・・・♪ピンポン♪「ローズマリーは刺激性があるのでのあるので、妊婦や高血圧、てんかんの方は使用しないで下さい。また使用上の注意を良く守り、使いすぎに注意して下さい。」なんだって！気をつけてね～

そんなローズマリーで
オリーブオイルとローズマリーをマリネした鶏肉とポテトを焼くだけの簡単料理。でもねこのシンプルさが良いみたいですよ。安い鶏肉を使ってもローズマリーが臭みを消してくれるので、高級な鶏肉を食べているようです（チョイと大袈裟ですよ！）味付けは塩コショウだけ！ご飯のおかずにもパンにも合う美味しい一品になりますよ。

＜作り方＞
鶏モモ肉をポリ袋に入れガーリックパウダー・オリーブオイル・塩コショウ・ローズマリーを入れ揉み込み1時間以上漬け込む。
ジャガイモは皮を剥き厚めにスライスし水にさらした後電子レンジで柔らかくなるまで加熱。
フライパンにオリーブオイル大さじ1くらい入れ中火で肉を皮目から焼く。皮目がきつね色になったら返しフタをして蒸し焼きにする。焼き上がったら肉を取りだしそぎ切りにする。先ほどのフライパンにジャガイモを並べ肉をつけておいたマリネ液を入れジャガイモを焼く。ジャガイモに焼き色がついたら切った肉を戻し一緒に焼き最後にお好みで塩コショウで味を調える。
焼き上がったら皿に盛りつけパセリを散らしできあがり


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