私は先般、禁酒法時代（1920～1933）の米国の「酒場＆お酒事情」について、このブログで計９回の連載（「禁酒法時代の米国」） をしましたが、その際、古い時代（とくに1940年代以前）のカクテルについては、国内で出版された参考文献がほとんどなかったため、かなりの部分で洋書のお世話になりました。1. Vintage Spirits And Forgotten Cocktails： 100 Rediscovered recipes and the stories behind them 2. Classic Cocktails of The Prohibition Era 3. Speakeasy： Classic Cocktails Reimagined From New York's Employ Only Bar ＜２＞へ続く ・こちらもクリックして見てねー！ 【人気ブログランキング】
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Last updated
2021/07/06 10:59:41 AM
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Profile
うらんかんろ
大阪・北新地のオーセンティック・バー「Bar UK」の公式HPです。お酒＆カクテル、Bar、そして洋楽（JazzやRock）とピアノ演奏が大好きなマスターのBlogも兼ねて、様々な情報を発信しています。
Free Space
▼Bar UKでも愛用のBIRDYのグラスタオル。二度拭き不要でピカピカになる優れものです。値段は少々高めですが、値段に見合う価値有りです（Lサイズもありますが、ご家庭ではこのＭサイズが使いやすいでしょう）。 ▼切り絵作家・成田一徹氏にとって「バー空間」と並び終生のテーマだったのは「故郷・神戸」。これはその集大成と言える本です（続編「新・神戸の残り香」もぜひ！）。▼コロナ禍の家飲みには、Bar UKのハウス・ウイスキーでもあるDewar's White Labelはいかが？ハイボールに最も相性が良いウイスキーですよ。▼ワンランク上の家飲みはいかが？ Bar UKのおすすめは、”アイラの女王”ボウモア（Bowmore）です。バランスの良さに定評がある、スモーキーなモルト。ぜひストレートかロックでゆっくりと味わってみてください。クールダウンのチェイサー（水）もお忘れなく…。
2. Classic Cocktails of The Prohibition Era（1997年刊、Phillip Collins著）＝Amazon等で入手可能（古書での参考価格（円）：約2500円～）
3. Speakeasy： Classic Cocktails Reimagined From New York's Employ Only Bar（2010年刊、Jason Kosmas & Dushan Zaric著）＝Amazonで入手可能（新品での参考価格（円）：約1800円～）
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