With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

チューリップの生産量日本一

新潟、胎内市です。
なのでこの季節、新潟市内のいたるところがチューリップで彩られ、
「チューリップフェスティバル」が行われていてとってもキレイです

でも、やっぱり一面のチューリップ畑が見てみたい
と言う事で、胎内市の「チューリップフェスティバル2011」へ行ってきました

見てくださいっ


この一面の････みどりっ
鮮やかです

い、いや、違います
本当は何十万本もの色とりどりのチューリップがあるはずだったのですが････

モノの見事につぼみ状態でした。
今年はいつまでも寒かったから････

「全部咲いたらキレイだろうねぇ」
一面のグリーンを眺めながら、何度この言葉をつぶやいたでしょう。
さぁ、みなさんも想像してっ

イマジネーションで楽しんだチューリップフェスティバルでした

でも、まきの亭夫婦同様、せっかちさんはいるもの。
一面グリーンのチューリップ畑から早咲きチューリップさんです


さぁ、今週もがんばっていきましょう




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さて、今日はお豆腐のヘルシーレシピ
のりで巻いて磯辺焼き風の照り焼きです。
甘辛いたれが食欲をそそり、ごはんのすすむ一品になりますよ

≪豆腐の磯辺照り焼き≫～２人分～

★材　料★
豆腐(絹ごし)　１丁
のり・片栗粉・粉山椒　適宜
サラダ油　大さじ１
ａ（麺つゆ　大さじ２、砂糖　小さじ１、酒　大さじ１／２）

★作り方★
１．豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせてレンジで１分半程度加熱。しばらく置いて水切りをする。ａは合わせておく。

２．１の豆腐を１．５ｃｍ程度に切ったらのりを巻いてしばらく置き、片栗粉をまぶす。

３．フライパンにサラダ油を熱して２を焼く。香ばしく焼けたらａを加えて一気に加熱し、たれをからめたら出来上がり
お好みで粉山椒をふりかけていただきます

レシピは絹ごし豆腐を使っていますが、お好きな方は木綿豆腐でもＯＫですよ
のりを巻いたら水分でくっつくまでしばらく待つと、とっても扱いやすくなります