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テーマ:今夜のばんごはん(49787)
カテゴリ:食事・肴
材料: オリーブオイル 大さじ1 茄子 1本 (→ダイスに切る) 黒胡椒 少々 ココナッツフレーク 大さじ2 大きめのムキエビ 1カップ (→背に切り込みを入れ、背ワタを取る) ラム酒 大さじ2 ケチャップ 大さじ2 トマト 2コ (→茄子と同じ位に切る) レタス 4枚 (→ざく切り) ショルダーハム 100g (→ざく切り) ◆マヨネーズ 1/3カップ ◆プレーンヨーグルト 1/3カップ ◆パプリカ(粉末) 小さじ1/2 ◆タイム(乾燥) 小さじ1 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 作り方: オリーブオイルを熱して茄子を炒め、黒胡椒。 そのまま中火でココナッツフレークを加え、少し色づいたらエビを入れ、ラム酒をふりかける。 ラム酒が蒸発したらケチャップをからめ、火から下ろしてさましておく。 トマト・レタス・ハムをボウルに入れ、◆を混ぜたもの、茄子&エビを加えて和える。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2008年07月15日 02時59分26秒
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