今夜は照り焼きチキンサラダ！

照り焼きは美味しいぃ～～～ね！！大好き！！
このたれはシンプルなやつです。うなぎにも豆腐蒲焼にももってこい！！♪
このタレにオイスターソースを加えた照り焼きも美味しいんです！！
あとはしょうがの絞り汁も足してみるとこれまた！！！＼(^o^)／ウフフ！！♪


照り焼きチキンサラダ♪お肉の上にタレをかけ、そしてマヨも。ゆで卵、海苔も。 posted by (C)☆楽豆☆


♪照り焼きチキンサラダ定食♪手前は豆腐とカリカリじゃこサラダ posted by (C)☆楽豆☆
↑　○照り焼きチキンサラダ
　　○右上のはカブの甘酢漬け♪
　　○豆腐とカリカリじゃこサラダ
　　○仙台味噌汁(大根の千切り、大根の葉、薄揚げ、わかめ、万能ねぎ、椎茸)

｢照り焼きチキンサラダ｣
○材料(４人分)
　
　鶏もも肉　　　　　・・・・・２枚
　玉ねぎ　　　　　　・・・・・１／２個
　貝割菜　　　　　　・・・・・１パック
　マヨネーズ　　　　・・・・・大さじ１～２
　ゆで卵　　　　　　・・・・・１個

　いただくときに　七味唐辛子・・・・・少々

　＊タレ＊
　　しょうゆ・・・・・大さじ３
　　みりん・・・・・大さじ６

○作り方

　１　フライパンに油無しで鶏肉を皮面を下にして入れる。

　２　中火でこんがり両面きつね色になるまで焼く。
　　　今回はここでついでにエリンギも炒めました。


鶏もも肉を焼く posted by (C)☆楽豆☆


　３　出てきた余分な油はペーパーなどでふき取り＊タレ＊を入れて煮立てて絡める。


タレを入れてとろみが付くまで煮詰めたら火を止める posted by (C)☆楽豆☆
　
　４　＊タレ＊にトロミがつくまで煮立てたら火を止める。
　　　一口大にカットする。

　５　玉ねぎは薄くスライス。貝割菜も下の根っこ部分は切り捨て洗って
　　　水をしっかり切って玉ねぎとふんわり和えて盛り皿に敷く。
　　　更に炒めたエリンギもここに添える。


照り焼きチキンのベッド posted by (C)☆楽豆☆

　６　５のお皿に盛る。タレもかける。ゆで卵を細かく切ったものもふりかけ
　　　その上にマヨネーズを細くかけ、適当に切った焼き海苔も乗っけて出来上がり。


照り焼きチキンサラダ♪お肉の上にタレをかけ、そしてマヨも。ゆで卵、海苔も。 posted by (C)☆楽豆☆

　　　いただくときに七味唐辛子がよく合います。(*^_^*)

　　　ゆで卵にマヨネーズに玉ねぎ！これで何だか、チキン南蛮ぽい味にも・・・♪



里芋とひじきの炊き込みご飯(私以外の家族用) posted by (C)☆楽豆☆
↑　過去にも作った時に好評でした！♪


サトイモ＆ひじきを一緒に炊き込む posted by (C)☆楽豆☆


お米代わりにお昼の白菜のミルク煮(^^ゞ posted by (C)☆楽豆☆

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