今夜のピザのレシピ書いて置こうかと思って～～～

美味しかったから～

ゆで卵＆ジェノベーゼ　ピッザ！！これいいわぁ～～～♪ posted by (C)☆楽豆☆


ジェノベーゼソースのほう♪焼けました！！これめっちゃうまい！！！ posted by (C)☆楽豆☆


シラスのトマトソースのほう♪キッチンバサミでカットす♪ posted by (C)☆楽豆☆

○材料（大きいの2枚分）

　強力粉　　　　・・・・・２５０ｇ
　薄力粉　　　　　・・・・１００ｇ
　ドライイースト・・・・・小さじ1／２　
　塩　　　　　　・・・・・１０ｇ
　水　　　　　　・・・・・１９０ｇ

　＊トッピング＊
　　シラスのほう；トマトソース　　・・・・大さじ1～２
　　　　　　　　　玉ねぎの薄切り・・・・・ちょっと
　　　　　　　　　ミックスチーズ・・・・・適量（カップ1くらいかな）
　　　　　　　　　ドライオレガノ・・・・・適宜
　　　　　　　　　最後にＥＸオリーブオイルまわしかけて焼く

　　ゆで卵のほう；ジェノベーゼソース（市販品）・・・・・大さじ1強
　　　　　　　　　玉ねぎの薄切り　　　　　　　・・・・・ちょっと
　　　　　　　　　ミックスチーズ　　　　　　　・・・・・適量（カップ1くらい）
　　　　　　　　　最後にＥＸオリーブオイルまわして焼く

○作り方

　１　ＨＢで一次発酵までやる～。


ピザ生地1次発酵終了（強力粉250ｇ薄力粉100g ） posted by (C)☆楽豆☆

　２　1の生地を清潔にした台に取り出し、2分割して丸めなおす。ベンチタイム。

　　　すぐにピザを作ってしまいたい時には20分常温でベンチタイム。

　　　まだまだ！後がいいって時には、これをなにか容器に入れラップして冷蔵庫に
　　　入れればゆっくり発酵させることが可能です。これご覧になって～


2分割にして丸め直しベンチタイム（通常20分）冷蔵庫内で約2時間 posted by (C)☆楽豆☆


♪冷蔵庫内で2次発酵させました♪2倍！膨らんだよね～ posted by (C)☆楽豆☆
↑　これは冷蔵庫に約2時間入れていた状態です。

　３　2を、天板のサイズに丸く伸ばして、天板にオーブンシートを敷きそこに乗せる。

　　　オーブンの余熱セット！250度♪
　
　４　具のトッピング♪

ジェノベーゼソースにして茹でタマゴのスライスと玉ねぎのスライスのっけ♪これから焼く posted by (C)☆楽豆☆


シラスのほう～♪これから焼く♪250度で5分 posted by (C)☆楽豆☆

↑　これらを250度で約5～6分焼くのです～～～♪
　　めっちゃ美味しい！！

☆ミートソースの方はこうよ！(^^♪☆オマケで見せちゃうわ！☆


トマトを裏ごししま～す　２缶分 posted by (C)☆楽豆☆


ミートソース♪煮込みます～♪ posted by (C)☆楽豆☆
　
　挽き肉（４００ｇ）はにんにく（1片分）炒めてから入れて炒める。
　このときにシェリー酒をどっと30ｃｃ入れたかな。いい香りが～～！！！
　お肉にいいコゲが付いてきたらトマト水煮（2缶分）を入れまして～乾燥バジルも入れて～
　月桂樹の葉も入れて～こしょう、塩も入れて煮込む。


トマト跳ねるからね(^^ゞこうしてふたをして煮込むのよ posted by (C)☆楽豆☆
　時々フタを開けて中かき回して～またフタをして～って弱火で煮込む。
　そんな感じで少し煮詰める。味見して塩、こしょう。
　辛くてもいい場合はにんにく炒める段階で赤唐辛子1本入れて一緒にソテーします。


めちゃうまのミートソースパスタ♪ posted by (C)☆楽豆☆

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これ作ってみようって気になった？？(~_~;)美味しいよ！！
生地がもっちもちになってましたよ～ゆっくり発酵させたから？？？
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今夜はこんなところかな？？

また見に来てくださいね♪（*^_^*）