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カテゴリ:かぶ・白菜・冬野菜
こんにちは~!!
楽天のりんりんです 雨がひどくなってきた横浜です。 外は少し蒸し暑い感じです。 お昼を過ぎました。 午前中焼いたミルクキャラメル食パンは 今冷ましているところです 晩ごはんのときアップ♪ さて、今日の昼ごはんは またまた簡単に、 かぶのステーキにしました。 今が旬のかぶ どんな調理法でもおいしくいただけますが 今日は厚めに切り、ステーキにしました。 大きめのかぶがいいですね かぶがじゅわっと甘く ご飯のおかずにもぴったりのスピード料理です 2人分のレシピです。 大きめのかぶを3個用意します。 皮つきのまま、葉の部分を切り取り 水平に1cmほどの厚さに切ります。 片方の表面を格子切りにしておきます。 フライパンに小2のオリーブオイルを熱し 格子模様のほうから焼いていきます。 いい焼き色がつたら裏返し、大3の日本酒を入れ 蒸し焼きします。 3、4分蒸し焼きにして透明になり、 楊枝でさしてすっと通ったら バター小2(10gほど)を入れ、かぶに絡めます。 大1強の醤油を加え、すぐ火を止めて、 かぶに絡めるようにします。 皿に盛り、パセリをかけて出来上がり~ 旬のかぶの甘みとしっとり感が ステーキにすると引き立ちます 大根をステーキにする方は多いと思いますが 水分が多く、どうしても水っぽく感じます。 それに比べると、本当にかぶはしっとり、 でもジューシー ソース照り焼きもおいしいですが シンプルに食するのならこちらですね♪ そして本日はもう1品。 こちらです。 卵かけたぬきご飯 卵をのせたご飯の上に、天かす(あげ玉)、きざみネギをたっぷりかけます。 おいしい卵を扱う会社の卵かけご飯レシピに応募したものです。 超簡単。 そもそもおいしい卵かけご飯にプラスするものは ないのではないかと思っているのですが、 加えるとしたら、アクセント。 さくさくしたあげ玉なら、卵の味もそんなに邪魔しないと思うのですが・・。 油あげを細かく切って パリパリに焼いたものをかけても 卵かけきつねご飯になりますね これは次回アップします♪♪ それでは皆様 又晩ごはんどきにお会いしましょう♪ にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ 【匠の味】 宇治で大評判!京野菜を使った 「京野菜じゃむ」 50g×3種 試してみたいな お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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みゃ~~おんさま、こんにちは!!
>う~~~ん! >イイ香りが届きそう♪ >りんさまはキッチン占有時間とっても長そうね。 多分そうですよね。でも3時間もいないか・・。 >頭が下がります(=^・・^=) 趣味なので仕方ないです~。 (November 19, 2011 04:01:33 PM)
きゃぁ~♪
ミルクキャラメルパン♪ ミルクkッヤラメルパ~ン♪ 歌作って歌っちゃいそうな位楽しみ~♪♪♪ 蕪のステーキかぁ・・・ そう言えば大根だと水っぽいもんね。 パチッ☆-(^ー'*)bナルホド! 卵かけごはんはやっぱりシンプルに・・・が一番だよね。 レシピの応募上仕方なかったとは思うけど(笑) 美味しい卵の濃厚な味を味わうのが最高の贅沢♪ そう言えば、りんりんさまは卵かけご飯の時は、お醤油派?めんつゆ派?それともおたまはん派? (November 19, 2011 04:34:50 PM)
Ms. Lovelyさま、おはよ~。
>きゃぁ~♪ >ミルクキャラメルパン♪ >ミルクkッヤラメルパ~ン♪ >歌作って歌っちゃいそうな位楽しみ~♪♪♪ 夢を壊しそう・・・フツウの食パンよ~。 >蕪のステーキかぁ・・・ >そう言えば大根だと水っぽいもんね。 >パチッ☆-(^ー'*)bナルホド! 今の蕪はおいしいよ。 >卵かけごはんはやっぱりシンプルに・・・が一番だよね。 >レシピの応募上仕方なかったとは思うけど(笑) モニターの応募なんだけどね。 1個100円の卵♪食べたいなあ。 >美味しい卵の濃厚な味を味わうのが最高の贅沢♪ >そう言えば、りんりんさまは卵かけご飯の時は、お醤油派?めんつゆ派?それともおたまはん派? おたまはんが分からなくて今検索した~。 甘めのめんつゆかなあ? (November 19, 2011 04:58:27 PM)
卵かけたぬきご飯は度肝を抜かれました。
なんで今まで思いつかなかったのだろう? 炭水化物大好き人間としては、人生もったいなかったと思うくらいです。 決して大袈裟ではなく。 楽天も「イイネ」ボタンが欲しいですね。 (November 19, 2011 06:49:00 PM)
JOHNNY-Mさま、こんばんは~!!
>卵かけたぬきご飯は度肝を抜かれました。 >なんで今まで思いつかなかったのだろう? >炭水化物大好き人間としては、人生もったいなかったと思うくらいです。 >決して大袈裟ではなく。 米粉入りのあげ玉だとずっとサクサクのままです。 邪道っぽいけど、男性にはいいかな?? 私も結構好きな味ですが・・。 >楽天も「イイネ」ボタンが欲しいですね。 そうですね♪押してほしい。 (November 19, 2011 07:09:06 PM) |