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2008/05/25
テーマ：お値打ちワイン(628)
カテゴリ：オーストラリア
これは凄いワインです。オージーで古酒的にこれだけ良い熟成をしたワインを飲んだのは初めてです。15年の歳月がこのワインを豹変させました。香を除けばまるでブルゴーニュのワインの様です。 色は９６と比べると多少薄くなって来たガーネット色、香は丁子・グローブ、ブラックベリー、バラ、紅茶、森の下草、腐葉土、なめし革、枯れたピノの様な香りです。味わいもブルゴーニュの古酒やボルドーの古酒と非常に近いです。熟成させると全てのワインは同じ方向に向かうのですね。多少スパイシーなところを除けば同じ味わいです。タンニンが落ちて実に落ち着いた味わいです。酸はまだまだしっかりしています。果実味も控えめになって来ていて、パワー全開のオージーワインとは全く違います。強いミネラル感とエキス分です。微妙なトロ味も感じます。ただし枯れ切ったワインではありません。甘いベリーの余韻がしっかり舌に残ります。素晴らしいワインと出会えました。酒の神様に感謝します。 若い時のパワーを思うと多少熟成が早い様にも思います。長期熟成を狙った樽の使い方等が出来ていないのかも知れません。ボルドーだと1978年位の熟成感です。ブルゴーニュだと1988年位の感じでしょうか。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008/05/25 04:01:30 PM
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