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2012/05/23
テーマ：今日の出来事(287545)
カテゴリ：オーストラリア
明日は40人も集まるカーリー・フラットのワイン会です。 作り手のフィリップさんと下茂さんが到着され、天ぷら、刺身がお好きだと言うのでかがり火で一緒に和食でカーリー・フラットを楽しみました。 ワインはハンドキャリーで持って来られた2011年の樽を使っていない、シャブリをイメージして作られたシャルドネと2006年の樽を使ったシャルドネです。 2011はクリーンでピュアな酸とミネラルが素晴らしいですね。2006年は樽香もあって蜜ナッツ感があって、ファットさは無く、シャサーニュ的なワインに仕上がっています。
イカの塩辛とサザエの肝の旨煮
中トロ、トビウオ、鰹、〆鯖
キスと鮑
海藻塩・岩塩・山椒塩
ホワイトアスパラとグリーンアスパラ
海老・赤ピーマン・しし唐
チアユ、ミョウガ
紅あずま
竹の子ご飯
お食事
パッションフルーツのソルベ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2012/05/27 10:41:53 PM
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