昨年現地で樽から飲んだ13年がどんな風に変わっているか楽しみなワイン会です。
スタートの泡はウイルキンソンのジンジャエール並みに辛い泡です。
Yves Louvet ブリュット
Bourgogne Aligoté 2014 ヴォーヌロマネの南側にある1haの畑に1991年、1992年 植樹 今年初出荷
Bourgogne Passetoutgrain Rosé 2014 初出荷 100%ピノ・ノワール
Bourgogne Pinot Noir 2013 13000本
Ladoix "Buisson" 2013 1200本
Chambolle-Musigny "Les Mombies"2013 2600本
Vosne-Romanée 2013 13500本
Vosne-Romanée Vieille Vignes 2013 限定1500本 内日本240本
"Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts 2013" 限定3000本 内日本240本
Grands Echézéaux 2013 限定300本 内日本60本
的矢産 岩牡蠣 黒パンを添えて
松茸 炭焼き リゾット
鮎 炭焼き たで酢
黄色い鶏(スペイン産・ピカントン地鶏) 炭焼き ジロール
フロマージュ モルビエ マロワルソルベ
自家製パン