さくら本舗の”健やか日記”

和食が苦手な子供たち。。。

少しでも和食に親しませなきゃと

日本の伝統食である「なます」を現代風にアレンジしたメニューを作ってみました。


<いためなます>2人分
　　（一人分98Kcal　　塩分1.3g）
【材料】
大根・・・・・・・・・・・・・・80g
にんじん・・・・・・・・・・・・30g
きくらげ・・・・・・・・・・・・5g
きゅうり・・・・・・・・・・・・80g
油揚げ・・・・・・・・・・・・・1枚
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ1
だし汁・・・・・・・・・・・・・大さじ１
酢・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ1.5
柚子の皮のせん切り　　　少々
白胡麻　　　少々

【作り方】
1､大根とにんじんは4-5cmの長さの短冊切りに、きくらげは水に戻して水分を絞り、せん切りに。
2､油揚げは湯で油抜きし、短冊切りに。きゅうりはせん切りに。
3､鍋にサラダ油を入れて熱し、水分をよく切った大根、にんじん、きくらげ、きゅうりを
　強火で炒め、八分火を通す。
4､さらに油揚げとしょう油、だし汁、酢を加えて一煮立ちさせて火から下ろし、皿にとって冷ます。
5､冷めたら柚子の皮のせん切りを加えて器に盛り、白ゴマを散らす。


これなら、なますの酸っぱさが苦手な子供たちでも美味しく食べられます。

是非お試し下さい！