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2008年09月01日
カテゴリ：週末の出来事
先週末の夕食。 龍一の小学校も通常に戻り、 また午後は時間に縛られがちな日常に戻った。 これからたくさんの行事事が増えてくるので また時間のやりくりを考えないと･･･ あ、お財布の方のやりくりも。 ということで、安い素材を使った夕食は ●メンチカツ やはりロースやヒレよりも全然安いミンチ肉は お財布に優しい。 豚のひき肉は粗挽きと普通のものと２種類使用。 たまねぎを弱火でじっくり炒めたものと合わせて 塩コショウ･ナツメグをふりかけ、 ぐわしぐわし、と練ったものに衣をつけたもの。 中まで火を通す為、二度揚げした。 つけ合わせはスパゲッティサラダと千切りキャベツ。  ●味噌汁 具はアサリ。 ●きゅうりの浅漬け 写真には出ていないが、 塩・昆布茶･酢少々で浅漬けと。 この日は雨で旦那はお休み。 夕方、児童館で夏祭りをやったので、 マルチ屋のまーちゃんを誘い、 あとは龍一の友人のりょうちゃん兄弟と、 男の子総勢８人を連れて参加。 花火やお菓子をもらい、 フリーマーケットや駄菓子屋さんが 出店していたので少しからかって帰宅。 旦那は初めて行ったのだが、 ほとんど無料だったので驚いていた。 ●刺身２種 アジとイカ。 ●なめろう アジを捌いたすきみ（中骨の部分をスプーンで削ぐ）と 刺身の両端・味噌･しょうが・みょうが・長ねぎ・あさつきを 包丁で叩いて滑らかにしたもの。 ●イカの刺身  ●イカワタ焼き 捌いたイカのわたとエンペラやゲソの部分をホイルで包んで フライパンで蒸し焼きにした物。 ●クリームシチュー 肌寒かったのと、子どもは児童館でもらったお菓子で お腹がいっぱいになってしまったのとで シチューなら食べれるだろう、と。 案の定、子どもはシチューでお腹が一杯に。 そして日曜日。 ここの所、毎週買いものに出かけては昼食は外食。 子供たちもそのつもりでいるので、 今日はどこに食べに行こうかな～なんて決め付け 財布と相談して『サ●ゼリア』というファミレスへ。 夜は軽くていいね、と買いものもせずに帰宅したら そういう時に限って来客があるものだ。 後輩の青空君から電話が来て、ケーキを抱えてやってきた。 飲みはじめたら、今度はホッシーが友人を連れてやってきた。 この友人という人は初対面だったのだが、 色々と悩み事があるようで、何となくそんな相談に乗りながら 夜は更けて行った。 ●生昆布の煮物 少し甘めの味付け。 とても柔らかくてとろっとろに口の中で溶けた。 ●キノコのぺペロン風炒め エリンギと名も知らぬ（表示されていなかった） 黄色い怪しいキノコ（５８円）を、 オリーブオイルとニンニク･バジル･輪切り唐辛子少々を入れて 炒めたもの。 ●牛タンの燻製 いただきもの。 スライスオニオンに乗せて。  ●お好み風卵焼き キャベツ１/２個分は千切りにしてしんなりするくらいまで炒め 塩コショウで下味をつけておく。 卵を割り入れてほぐしたものの中にキャベツと みじん切りにした紅しょうが･干しえび･チーズを入れて 両面焼き、お好みソースとマヨ･青海苔・ かつお節を振りかけたもの。 あっという間になくなったので、２枚目も焼いた。 ●蕎麦 昼間、信じられないくらい食べた子どもたち用。 この日、ツマミとして出した牛タンスモーク。 実はかなり前にもらったもので、 見ると賞味期限が４月１５日。 食べてみたがおいしいのでテーブルへ。 （という事は期限内ならもっとおいしかったのか･･？） そのパックを捨てようとよく見てみると、 「１０度以下で保存」･･････ 発掘したのは食品棚の中。 保存方法も間違えていた。 ※腹を壊した、という報告は、今のところ来ていない。 ちなみに賞味期限切れの物を出すときには 「♪タイムマ～シーンにぃ～お～ねがいぃ～～♪」と 歌って出す癖がついてしまった。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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