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2008年09月22日
カテゴリ：週末の出来事
ネット回線の調子が悪く、 つながったりつながらなかったり･･･ そんなわけで、更新がなかなかできない。 修理に来るとのことなので、 またすぐに更新できるとは思うけど、 一応、生きているのでご報告まで。 先週末の夕食は下書きをしてあったので 今のうちにアップ（笑） ●寿司 はじめはちゃんと作ろうと思い、 夕食で足りないものをスーパーに買いに行ったのだが、 途中で面倒くさくなり、テイクアウト。  0919 posted by (C)青嵐 ●冷奴 ●味噌汁 アサリの味噌汁。 ●松前風大根の漬物 市販品。 土曜日は夕方から友人が遊びに来た。 前に会ったのが去年の１２月だったので 本当に久しぶり。 「どっか飲みにいこー！」と誘われたが 今月は何かと出かける機会が多いので うちに誘ってみた。 夕方来るとのことだったのだが 妙に早く来て、買い物に行けなかったので とりあえず冷蔵庫を探して つまみになりそうなものを作った。 ●夏野菜のキッシュ こう書くとカッコいいが、 要は冷蔵庫の残り野菜を入れたキッシュ。 なす･パプリカ･ピーマン･かぼちゃ・花ズッキーニ・トマト･ モロッコインゲン・しめじ･エリンギなどを オリーブオイルで炒めて 生クリームと溶き卵に塩コショウ･ナツメグ･バジルで 風味付けしたものを合わせて、パイ生地で焼いたもの。 ●タラモサラダ 茹でたジャガイモとたらこ･あさつきを混ぜ合わせ、 ほんの少しのかんきつ類（今回はすだち）と マヨで味付けしたもの。  0920 posted by (C)青嵐 ●高野豆腐の射込み 高野豆腐は水で戻し、対角線で切り三角形にする。 それに切れ込みを入れて袋状にしたら 豚肉・しめじ・ニンジンのみじん切りにしたものを 合わせて詰める。 詰めた所に片栗粉をつけてはじめは固める為に 切り口を下にして火を通し、 あとは甘めの味付けでコトコト煮て、 茹でたほうれん草を温める程度に ひと煮立ちさせて出来上がり。 ●まぐろの刺身 いつものマルチ屋で購入。 この日はブツが売り切れていたので、刺身とすきみの部分。 ●漬物 市販品。 ●きゅうりの香味漬け きゅうりは叩いてから乱切りにし、 ミョウガ･しょうが･シソと一緒に塩でもみ、 ほんの少し酢を入れてしんなりするまで放置。 ●さんまご飯 炊飯器のスイッチを入れ忘れたので ここには出ていないが、さんまご飯も作った。 さんまは内臓処理をして塩を振りこんがり焼き、 たっぷりの千切りしょうがと酒･塩･香り付けの醤油少々と 一緒に炊き込んだもの。 この日はお彼岸のお墓参り。 墓地で母と妹と待ち合わせ、一緒にお参りをした。 たくさん作ったさんまご飯をお土産にして手渡すと 妹は大喜び。 その後、みんなで一緒に昼食をとった。 ここの所の疲れが出たのか実家でみんなで昼寝をして帰宅。 旦那と龍一は昼食を 信じられないくらいたくさん食べたので 夜も食べれないかも、と思ったが龍一の食欲はあった。 あたしは宗二の風邪をもらったのか、少し咽喉が痛い。 スタミナがついて簡単でさっぱりとしたもの････と考えて。 本当は無性にキムチが食べたくなったが、 買いに行く元気もなかった。 ●牛肉のクッパ 黒毛和牛の切り落としが安かったので。 牛肉はごま油で炒め、火が通ったら水を入れて だしが出るまで丁寧にアクをとりながらコトコト煮る。 ピーマン･ニンジンが柔らかくなったら 塩コショウとキューブコンソメで味をつけ、 ニラを入れてひと煮立ちしたら溶き卵を入れる。 ご飯にかけてすりごまを散らす。 子どもの大好物。  0921 posted by (C)青嵐 ●ニラ明太子 にらをサッとゆで、薄皮をとったたらこと合わせ、 すりごまとごま油を合わせただけ。 ●漬物 ●モロヘイヤのおひたし モロヘイヤは茹でてから細かく叩いて粘りを出す。 ちりめんじゃこをたっぷり乗せてポン酢で。 土曜日に遊びに来た友人と共通の友人が 台湾に住んでいるのだが、 ８月の初めに台湾まで遊びに行ったそうで、 そのときの話をデジカメの画像と共に教えてくれた。 その日数、何と１０日。 さすがに１０日も台湾に居座られたら困ると思ったのだろう、 台湾には４日滞在し、 その友人と５日間ボルネオに旅行に行って来たそうだ。 うわ～～、いいな～、 宗二が一番行きたい所はマレーシアとインドネシア。 甲虫好きの宗二にはたまらないスポットだ。 「オレンジ色のカメムシがいたんだよ」なんて デジカメで説明を受けながら聞くその目は真剣。 そして、とてもとても美しい夕日を見せてもらった。 円山大飯店の赤い建造物と共に溶ける夕日も、 ボルネオのオレンジ色の世界も 息をのむような美しさだった。 画像をいただこうと思ったが酔っ払って忘れてしまったので また今度、皆様にもお見せできればな～。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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